Λαζαράκια

Ὑλικά γιά τή ζύμη:

1 κιλό ἀλεύρι γιά ὅλες τίς χρήσεις
3/4 ποτηριοῦ ἀραβοσιτέλαιο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 & 1/2 φακελάκι μαγιά
1 & 1/2 ποτήρι νερό (τό ὁποῖο βράστηκε νωρίτερα γιά λίγο μέ ἕνα ξυλαράκι κανέλας μέσα)
1 κουτ. γλ. μαστίχα (τήν κάνουμε σκόνη στό μπλέντερ μέ λίγη ζάχαρη)

Γιά τή γέμιση:

καρύδια, σταφίδες, κονιάκ, κανέλα
γαρυφαλλόκαρφα


Ὁδηγίες:

Πιλάφι ἀλάδωτο

Ὑλικά 

Ρύζι (1 πιάτο σούπας ἀντιστοιχεῖ σέ 4 περίπου μερίδες)

2-3 ἴνες κρόκου κοζάνης (σαφράν)

1 κρεμμύδι

ἀλάτι

πιπέρι.

Ὁδηγίες 

Σπανακόρυζο ἀλάδωτο

 

Υλικά

2 κρεμμύδια ξερά
1/2 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι
400 γρ. σπανάκι
1/2 ματσάκι ἄνιθο
ἐλάχιστο μάραθο
Ρύζι (3-4 γεμάτες κουταλιές τῆς σούπας)
ἀλάτι-πιπέρι
χυμός λεμονιοῦ

Ὁδηγίες  

Nηστήσιμα καί ἀλάδωτα τσουρεκάκια

•  
• 1 κιλό ἀλεύρι γιά ὅλες τίς χρήσεις
• 3 φακελάκια ξερή μαγιά
• 150γρ. ταχίνι
• 600γρ. νερό χλιαρό
• 300γρ. ζάχαρη
• 1 πρέζα ἀλάτι
• 5 γρ. γλυκάνισο
• 5 γρ. μαχλέπι
• 2 γρ. μαστίχα Χίου
• 2 γρ. κακουλέ
• 2 βανίλιες
• 1 πρέζα ἀλάτι
• Ξύσμα ἀπό 1 πορτοκάλι
• 1 κουταλιά τῆς σούπας ταχίνι καί 50γρ. νερό (γιά τό ἄλειμμα)
• Σουσάμι… κανέλα-ζάχαρη (προαιρετικά)
• Σταγόνες σοκολάτας, κανέλα-ζάχαρη (προαιρετικά γιά γέμιση).

Ἄλαδο κέικ ἰνδοκάρυδο

Ὑλικά:

• 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιοῦ νερό
• 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιοῦ χυμό πορτοκάλι
• 1/2 κιλό ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• 450 γραμμάρια ἀλεύρι
• 5 κοφτά κουταλάκια τοῦ γλυκοῦ μπέικιν
• 1/2 κιλό ἰνδοκάρυδο

   

  Ὁδηγίες:

Καλαµάρι γεµιστό

Ὑλικά 

 
1 κιλό καλαµάρια
1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
1 κούπα ρύζι
ἐλαιόλαδο
ἀλάτι, πιπέρι
6-7 µπαχάρια

Ὁδηγίες

Νηστήσιμα Πατατοπιτάκια μέ ταχίνι ἀλάδωτα

Νηστήσιμα Πατατοπιτάκια μέ ταχίνι (αλάδωτα)

Ὑλικά:

Γιά τήν ζύμη:

350 γρ ἀλεύρι γιά ὅλες τίς χρήσεις

1 φλ. χλιαρό νερό

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 κ.γ. ζάχαρη

½ κ.γ. ἀλάτι

1 κ.σ. ξύδι

Γέμιση:

3 μεγάλες πατάτες

1 κρεμμύδι ξερό

3 κ.σ. ταχίνι

Μοσχοκάρυδο

Ἀλάτι

Πιπέρι

Ὁδηγίες:  

Ἁγιορείτικο Μυδοπίλαφο

Ἁγιορείτικο Μυδοπίλαφο

Ὑλικά (γιά 5 μερίδες):
1/2 κιλό ρύζι καρολίνα
1 κιλό μύδια φρέσκα ἤ κατεψυγμένα
150 μέ 180 γραμμάρια λάδι
6 - 8 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 πράσινες
2 κόκκινες πιπεριές

Ἀλάτι
πιπέρι
κύμινο ἄν θέλουμε
Χυμός ἀπό 2 ὡς 3 λεμόνια
Ἄνηθος

Ὁδηγίες:

Ψαρόσουπα πεντανόστιμη - Κατάλυση ἰχθύος

 

Ὑλικά 
1 κιλό φιλέτο πέρκας θαλασσινῆς
χυμός ἀπό 1 λεμόνι
1 κιλό ὑπόλοιπα ψαριοῦ (κεφάλια,κόκκαλα,πέτσα)
1 κρεμμύδι
100 γραμ. πατάτες κομμένες
500 γραμ. ντομάτες τριμμένες
250 γραμ. πράσα κομμένα
250 γραμ. καρότα κομμένα
200 γραμ. κόκκινη πιπεριά
1 ματσάκι μαϊντανό
1 φύλλο δάφνης
100 ml ἄσπρο κρασί
100 ml νερό
ἀλάτι, πιπέρι

Ὁδηγίες 

1. Πλένουμε τό ψάρι, τό αλατίζουμε, τοῦ ρίχνουμε λίγο λεμόνι καί τό ἀφήνουμε σέ κρύο μέρος.
2. Ξεπλένουμε τά υπόλοιπα ψαριοῦ καί βρεγμένα ὅπως εἶναι τά βάζουμε σέ κατσαρόλα μαζί μέ τά λαχανικά, τόν μαϊντανό, τήν δάφνη καί τό ἀλατοπίπερο. Σκεπάζουμε τήν κατσαρόλα καί σιγοβράζουμε στήν πιό χαμηλή φωτιά γιά μία ὥρα.
3. Βγάζουμε τά ὑπόλοιπα τοῦ ψαριοῦ καί περνᾶμε τόν ζωμό μας ἀπό σίτα. Βάζουμε τόν σουρωμένο ζωμό μαζί μέ τά λαχανικά καί τό κρασί σέ κατσαρόλα καί ἀφήνουμε νά πάρει ἄλλη μία βράση.
4. Τοποθετοῦμε τά φιλέτα στήν κατσαρόλα καί τά ἀφήνουμε νά βράσουν γιά δέκα λεπτά. Ἡ σούπα μας εἶναι ἕτοιμη!
   
   Καλή σας ὄρεξη.
   
   Πηγή: www.sintagespareas.gr

Τσιπούρα στη λαδόκολα - Κατάλυση ἰχθύος

 

Ὑλικά

2 τσιποῦρες
ἀλάτι (ὅσο θέλετε)
ρίγανη 1 κ.σ. σέ κάθε ψάρι
2 λεμόνια κομμένα σέ ρόδες
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στή μέση (1 σκελίδα γιά κάθε ψάρι.)
λαδόκολλα
1 φλ. τσαγιοῦ (περίπου 200ml) λαδολέμονο.
 

Ὁδηγίες
Καθαρίζουμε τίς τσιποῦρες καί τίς πλένουμε.
Σέ κάθε ψάρι βάζουμε τή ρίγανη, τό ἀλάτι, τό λαδολέμονο (περίπου 4 κ.σ.), τό σκόρδο μέσα στό ψάρι καί τό λεμόνι τό ἴδιο.
Τά τυλίγουμε στή λαδόκολλα καί τά ψήνουμε γιά 15 λεπτά στούς 180 βαθμούς.

Πηγή: sintagespareas.g

Βαρβάρα γλυκό ἔθιμο

 

 Περιγραφή

Ἔθιμο πού παρασκευάζεται τήν παραμονή τῆς ἑορτῆς τῆς Ἁγίας Βαρβάρας ποὺ προστατεύει τὰ μικρὰ παιδιὰ ἀπὸ τὶς ἀρρώστιες! Μοιράζουμε τὸ γλυκὸ σὲ τρία τουλάχιστον σπίτια!

 

 

 

 Συστατικά

• 1/2 κιλό σιτάρι ἀποφλοιωμένο.
• 2 κοῦπες ζάχαρη.
• 1 πακετάκι σταφίδες.
• 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα.
• 1 κουταλάκι κανέλλα.
• 1/2 κουταλάκι γαρίφαλο σκόνη.
• 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο.
• 1/4 κουταλάκι κύμινο.
• Λίγο ἀλάτι
• 2 κουταλιές τῆς σούπας σουσάμι καβουρντισμένο ἐλαφρά.
• 5-6 κουταλιές ἀλεύρι καβουρντισμένο νά πάρει καστανό χρώμα καί μετά χτυπημένο στό μούλτι.

Ὁδηγίες

1. Πλένουμε καλά τό σιτάρι. Τό βάζουμε νά μουσκέψει σέ  4 λίτρα ζεστό νερό 12 ώρες.
2. Τό βάζουμε νά βράσει μέ αὐτό τό νερό, προσθέτοντας λίγο ἀλάτι. Τό βράζουμε περίπου 2 ὦρες σέ σιγανή φωτιά ἤ μέχρι νά σκάσει τό σιτάρι.
3. Τό στραγγίζουμε σέ ἄλλη κατσαρόλα, τό περνᾶμε μέ λίγο κρύο νερό γιά νά μείνει λίγο σταθερό. Αὐτό τό νερό δέν τό πετᾶμε ἀλλά τό προσθέτουμε στό νερό τοῦ βρασίματος. Κανονίζουμε νά μείνει στήν κατσαρόλα ἀρκετό νερό γιά νά γίνει τό ζουμί. Γι᾿ αὐτό προσθέτουμε νερό ἄν χρειάζεται.
4. Κρατᾶμε ἕνα ποτήρι καί στό ἄλλο προσθέτουμε τό σιτάρι , τήν ζάχαρη, τίς σταφίδες, τό γαρίφαλο, τήν κανέλα, τό κύμινο, τό μοσχοκάρυδο, τό σουσάμι καί τό ἀλεύρι πού διαλύσαμε στό ἕνα ποτήρι ζουμί πού κρατήσαμε.
5. Τό σιγοβράζουμε μέχρι νά γίνει ἕνας ἀραιός χυλός. Τό βάζουμε σέ μπολάκια καί τό ἀφήνουμε νά κρυώσει, πασπαλίζουμε ἀπο πάνω λίγο καρύδι καί κανέλα.

 Πηγή: www.mageirikesdiadromes.gr

Νόστιμο ψάρι σέ 10 λεπτά - Κατάλυση Ἰχθύος

  

 

Ὑλικά 

• 2 φιλέτα ψαριοῦ (γλῶσσα, παγκάσιους, γαλέος κλπ) περίπου 700 γρ.
• 1 φλυτζάνι καφέ ἐλαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι ξερό
• 2 μικρές ντομάτες
• 1 πιπεριά
• μαϊντανό
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 κούπας λευκό κρασί ἐλαφρύ
• 1  1/2  κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. κάρυ
• ἀλάτι, πιπέρι

Ἐκτέλεση

1. Βάζουμε τό ἐλαιόλαδο σέ βαθύ τηγάνι.
2. Κόβουμε τό κρεμμύδι στό multi καί τό προσθέτουμε στό ἐλαιόλαδο.
3. Τό ἀφήνουμε νά μαραθεῖ.
4. Προσθέτουμε τό σκόρδο ψιλοκομμένο.
5. Χοντροκόβουμε τήν ντομάτα στό multi καί τήν προσθέτουμε στό τηγάνι.
6. Βάζουμε τήν ζάχαρη.
7. Προσθέτουμε τήν πιπεριά.
8. Μόλις ἡ σάλτσα ἀρχίσει νά βράζει καί νά δένει βάζουμε τά φιλέτα τοῦ ψαριοῦ..
9. Βάζουμε τό κρασί στό multi μαζί μέ τή μουστάρδα καί τό κάρυ. Τά χτυπᾶμε καλά νά γίνουν ἕνα μίγμα.
10. Τό ρίχνουμε πάνω ἀπό τά φιλέτα μέσα στό τηγάνι.
11. Βάζουμε τό ἀλάτι, τό πιπέρι καί τὸν μαΐντανό χοντροκομμένο..
12. Ἀφήνουμε νά βράσει μέχρι νά δέσει ἡ σάλτσα.

Πηγή: sintagespareas.gr

Ἰδέες γιὰ νηστήσιμο πρωινό

https://www.sintagespareas.gr/simboules/stin-koyzina/443-idees-gia-nistisimo-proino

Σαρδέλες ψητές - Κατάλυση ἰχθύος

Ὑλικά:

1,5 κιλό σαρδέλες

ἀλάτι

2 λεμόνια

ἐλαιόλαδο

λίγη μουστάρδα

ρίγανη

Ἐκτέλεση:

Ἀφοῦ καθαρίσουμε καί ξεπλύνουμε τίς σαρδέλες τίς βάζουμε σέ ἕνα τρυπητό καί τίς ἀλατίζουμε ἀφήνοντάς τες παράλληλα νά στραγγίξουν. Ἑτοιμάζουμε τή θράκα μας. Βάζουμε τή σχάρα νά ζεσταθεῖ ἐπάνω ἀπό τή φωτιά. 

Ἀραδιάζουμε στή σχάρα τίς σαρδέλες μας ἀφοῦ τίς ἔχουμε λαδώσει γιά νά μήν κολλήσουν καί τίς ἀφήνουμε νά ψηθοῦν. Μόλις εἶναι ἕτοιμες ἀπό τή μία πλευρά τίς γυρίζουμε καί ἀπό τήν άλλη. Μέχρι νά γίνουν ἑτοιμάζουμε τό λαδολέμονο. 

Χτυπᾶμε μέ ἕνα πηρούνι σέ ἕνα μπώλ λίγο λάδι, λεμόνι, μουστάρδα καί ρίγανη κι ἄν θέλουμε λίγο σκόρδο τριμμένο. Ἀφοῦ δέσουν τά ὑλικά περιχύνουμε τίς σαρδέλες μας ὅταν εἶναι ζεστές. Μποροῦμε ἐναλλακτικά νά τίς ψήσουμε σέ ἀντικολλητικό τηγάνι ή ἀκόμη καί στό φοῦρνο. 

Πηγή: agiameteora.net

Μανιταρόσουπα Ἁγιορείτικη

 

Τί χρειαζόμαστε:

• 200 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
• 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα
• 3 πιπεριές φλωρίνης
• 4 ξερά κρεμμύδια
• 5 κουταλιές ἐλαιόλαδο
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 ματσάκι ἄνιθο
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
• 100 γρ. ρύζι καρολίνα
• 2 κ.σ. ταχίνι μέ πορτοκάλι
• ἀλάτι καί πιπέρι
• λεμόνια γιά τό σερβίρισμα

Πῶς τήν κάνουμε:

1. Καθαρίζουμε τά φρέσκα μανιτάρια ἀπό τή φλούδα τους καί τά κόβουμε μικρά κομματάκια.
2. Κόβουμε σέ ἰσομεγέθη κομματάκια καί τά πλευρώτους.
3. Πλένουμε καί ψιλοκόβουμε τά ξερά κρεμμύδια καί τίς πιπεριές μας.
4. Τά ρίχνουμε στήν κατσαρόλα ὅπου ἔχουμε προθερμάνει τό λάδι καί τά τσιγαρίζουμε πέντε λεπτά.
5. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο τό μαϊντανό, τόν ἄνιθο καί τά φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 λίτρα νερό, ἀλάτι καί πιπέρι.
6. Ἀφοῦ πάρουν μία βράση προσθέτουμε τό ρύζι καί τό ἀφήνουμε νά σιγοβράσει γιά 20 λεπτά.
7. Ὅταν εἶναι ἔτοιμο παίρνουμε 4 κουταλιές τῆς σούπας ζωμό ἀπό τό φαγητό σέ μία κούπα διαλύουμε τό ταχίνι καί τό προσθέτουμε στήν κατσαρόλα.
8. Ὅταν τό σερβίρουμε προσθέτουμε λεμονάκι.

Πηγή:  http://www.sintagespareas.gr/sintages/manitarosoupa-agioreitiki.html#ixzz3raqMRS00

Καλὴ καὶ ἁγία Τεσσαρακοστή!

Ἀναλυτικό νηστειοδρόμιο Μικρῆς Σαρακοστῆς τοῦ ἔτους 2015

http://ellasnafs.blogspot.gr/2015/11/blog-post_43.html

Προσευχὴ πρὶν καὶ μετὰ τοῦ δείπνου

 

Πρό τοῦ δείπνου

Φάγονται πένητες καὶ ἐμπλησθήσονται· καὶ αἰνέσουσι Κύριον οἱ ἐκζητοῦντες αὐτόν· ζήσονται αἱ καρδίαι αὐτῶν εἰς αἰῶνα αἰῶνος.

Δόξα Πατρὶ καὶ Υἱῷ καὶ Ἁγίῳ Πνεύματι. Καὶ νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν.

Κύριε, ἐλέησον (γ´).

Χριστὲ ὁ Θεός, εὐλόγησον τὴν βρῶσιν καὶ τὴν πόσιν τῶν δούλων σου, ὅτι Ἅγιος εἶ, πάντοτε· νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν.

Μετὰ τὸ δεῖπνον

Εὔφρανας ἡμᾶς, Κύριε, ἐν τοῖς ποιήμασί σου, καὶ ἐν τοῖς ἔργοις τῶν χειρῶν σου ἠγαλλιασάμεθα. 

Ἐσημειώθη ἐφ᾿ ἡμᾶς τὸ φῶς τοῦ προσώπου σου, Κύριε· ἔδωκας εὐφροσύνην εἰς τὰς καρδίας ἡμῶν. 

Ἀπὸ καρποῦ σίτου, οἴνου καὶ ἐλαίου αὐτῶν ἐνεπλήσθημεν. Ἐν εἰρήνῃ ἐπὶ τὸ αὐτὸ κοιμηθησόμεθα καὶ ὑπνώσομεν· ὅτι σύ, Κύριε, κατὰ μόνας ἐπ᾿ ἐλπίδι κατῴκισας ἡμᾶς. Ἀμήν.

Δι᾿ εὐχῶν τῶν ἁγίων Πατέρων ἡμῶν, Κύριε Ἰησοῦ Χριστέ, ὁ Θεός, ἐλέησον ἡμᾶς. Ἀμήν.

* * *

(Ἐν ἡμέραις νηστείας, μετὰ τὸ δεῖπνον ἀντί «Εὔφρανας ἡμᾶς...» λέγομεν τὴν Εὐχαριστίαν τοῦ μεσημβρινοῦ γεύματος «Εὐχαριστοῦμέν σοι, Χριστὲ ὁ Θεὸς ἡμῶν, ὅτι ἐνέπλησας ἡμᾶς τῶν ἐπιγείων σου ἀγαθῶν· μὴ στερήσῃς ἡμᾶς καὶ τῆς ἐπουρανίου σου βασιλείας· ἀλλ᾿ ὡς ἐν μέσῳ τῶν Μαθητῶν σου παρεγένου Σωτήρ, τὴν εἰρήνην διδοὺς αὐτοῖς, ἐλθὲ καὶ μεθ᾿ ἡμῶν, καὶ σῶσον ἡμᾶς.»

Εἰς το τέλος ἑκάστης εὐχῆς λέγομεν «Δι᾿ εὐχῶν τῶν ἁγίων Πατέρων ἡμῶν, Κύριε Ἰησοῦ Χριστέ, ὁ Θεός, ἐλέησον ἡμᾶς. Ἀμήν.»)

 Πηγή: orthodoxfathers.com

Μπριάμ ἀλάδωτο

Μπριάμ ἀλάδωτο 

Ἀπολαῦστε τήν ἄλαδη ἐκδοχή τοῦ ἀγαπημένου καλοκαιρινοῦ πιάτου  μέ φρέσκα λαχανικά ἐποχῆς. Γευστικότατη ἐπιλογή γιά τήν νηστεία καί ὄχι μόνο!

Ὑλικά

2-3 μέτριες μελιτζάνες
4 κολοκυθάκια μέτρια
3 πατάτες
2 κρεμμύδια σέ φέτες
4 καρότα σέ μπαστουνάκια
1 ματσάκι μαϊντανό ἤ δυόσμο ἤ βασιλικό ἀνάλογα τί προτιμᾶτε
3 ντομάτες σέ κυβάκια
1 κουταλάκι μέλι
2 κουταλιές ταχίνι
2 κουταλιές κουάκερ
ἀλάτι κατά βούληση

Ἐκτέλεση

Ξεπικρίζουμε τίς μελιτζάνες 10′ σέ ἀλατισμένο νερό, κομμένες στά τέσσερα. Ἐν τῷ μεταξύ, ἑτοιμάζουμε τά ὑπόλοιπα λαχανικά. Κόβουμε τά κρεμμύδια σέ φέτες, τά κολοκυθάκια στά τέσσερα, τά καρότα σέ μπαστουνάκια, τίς πατάτες ἀνάλογα, τίς ντομάτες σέ κυβάκια καί τά μυρωδικά, ἀλλά ὄχι πολύ ψιλοκομμένα.

Τά βράζουμε ὅλα μαζί σέ ἀπλωτή κατσαρόλα, μαζί μέ τό ἀλάτι, χωρίς νά προσθέσουμε νερό. Μόλις πάρουν βράση τά ἀνακατεύουμε καί στό ἐξῆς μόνο κουνᾶμε τήν κατσαρόλα γιά νά μήν λιώσουν.

Λίγο πρίν τελειώσει τό μαγείρεμα, βγάζουμε ἕνα ποτήρι τοῦ κρασιοῦ ἀπό τά ὑγρά τῆς κατσαρόλας. Ρίχνουμε στήν κατσαρόλα τό μέλι, τό κουάκερ καί μόλις ἀποσύρουμε τό φαγητό ἀπό τή φωτιά τό περιχύνουμε μέ τό ταχίνι διαλύμενο στό ζωμό πού κρατήσαμε. Σερβίρουμε ἀμέσως.

 Πηγή: athoniki-politeia.gr

Προσευχὴ πρὶν καὶ μετὰ τὸ γεῦμα

Πρὶν τὸ γεῦμα

Πάτερ ἡμῶν ὁ ἐν τοῖς οὐρανοῖς, ἁγιασθήτω τὸ ὄνομά σου. Ἐλθέτω ἡ βασιλεία σου. Γενηθήτω τὸ θέλημά σου, ὡς ἐν οὐρανῷ, καὶ ἐπὶ τῆς γῆς. Τὸν ἄρτον ἡμῶν τὸν ἐπιούσιον δὸς ἡμῖν σήμερον. Καὶ ἄφες ἡμῖν τὰ ὀφειλήματα ἡμῶν, ὡς καὶ ἡμεῖς ἀφίεμεν τοῖς ὀφειλέταις ἡμῶν. Καὶ μὴ εἰσενέγκῃς ἡμᾶς εἰς πειρασμόν, ἀλλὰ ῥῦσαι ἡμᾶς ἀπὸ τοῦ πονηροῦ. Ἀμήν.

Δόξα Πατρὶ καὶ Υἱῷ καὶ Ἁγίῳ Πνεύματι. Καὶ νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν.

Κύριε, ἐλέησον (γ´).

Χριστὲ ὁ Θεός, εὐλόγησον τὴν βρῶσιν καὶ τὴν πόσιν τῶν δούλων σου, ὅτι Ἅγιος εἶ, πάντοτε· νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν.

Εὐχαριστία μετὰ τὸ γεῦμα.

Εὐχαριστοῦμέν σοι, Χριστὲ ὁ Θεὸς ἡμῶν, ὅτι ἐνέπλησας ἡμᾶς τῶν ἐπιγείων σου ἀγαθῶν· μὴ στερήσῃς ἡμᾶς καὶ τῆς ἐπουρανίου σου βασιλείας· ἀλλ᾿ ὡς ἐν μέσῳ τῶν Μαθητῶν σου παρεγένου Σωτήρ, τὴν εἰρήνην διδοὺς αὐτοῖς, ἐλθὲ καὶ μεθ᾿ ἡμῶν, καὶ σῶσον ἡμᾶς.

Δι᾿ εὐχῶν τῶν ἁγίων Πατέρων ἡμῶν, Κύριε Ἰησοῦ Χριστέ, ὁ Θεός, ἐλέησον ἡμᾶς. Ἀμήν.

Πηγή: orthodoxfathers.com

Κριθαράκι ἀλάδωτο

 

                 

               Κριθαράκι ἀλάδωτο

              

                  Ὑλικά: 

                  

                  500 γρ. πάστα κριθαράκι
                  1 κιλό ὥριμες ντομάτες
                  1 μεγάλο κρεμμύδι
                  2 σκ. σκόρδο
                  3 πράσινες πιπεριές
                  ἀλάτι, πιπέρι

 

 

Ἐκτέλεση:

1. Ἀφαιροῦμε φλοῦδες καί σπόρους ἀπό τίς ντομάτες καί τίς πολτοποιοῦμε.
2. Τρίβουμε τό κρεμμύδι, λιώνουμε τό σκόρδο καί κόβουμε τίς πιπεριές σέ μικρά κομμάτια.
3. Βάζουμε ὅλα τά παραπάνω ὑλικά στήν κατσαρόλα, νά πάρουν μία βράση.
4. Κατόπιν προσθέτουμε ζεστό νερό, τό κριθαράκι, ἀλάτι καί πιπέρι.
5. Ἀνακατεύουμε καλά ὅλα τά ὑλικά καί ἀφήνουμε τό φαγητό νά σιγοβράσει, ὥσπου νά μαλακώσει τό κριθαράκι.
6. Ἄν χρειαστεῖ προσθέτουμε ζεστό νερό.

Πηγή: sintagespareas.gr